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消費旺季即將到來，白酒銷售如何站上“風口”？

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來源：消費旺季即將到來，白酒銷售如何站上“風口”？
2020年，受疫情影響，在錯失春節(jié)消費旺季、三月小陽春、端午節(jié)后，中秋國慶旺季期間，白酒市場終于開啟緩慢復蘇模式。雖然銷售業(yè)績已呈現(xiàn)復蘇趨勢，但復蘇的速度并未達到市場預(yù)期。

壓抑了許久的白酒消費熱情，在前不久迎來了一波釋放。通過走訪各類消費終端渠道了解到，這個久違的消費旺季在“雙11”后由線上傳導到線下，呈現(xiàn)出與往年截然不同的趨勢和特征。


線下渠道   新零售店主打精細化服務(wù)

與傳統(tǒng)消費渠道相比，新零售平臺有啥不一樣？相關(guān)人士認為，線下?lián)碛薪K端門店、線上開設(shè)銷售平臺、上游鏈接酒企、下游直達消費者的酒業(yè)零售業(yè)務(wù)，都可稱為“酒業(yè)新零售”。

新零售平臺有哪些優(yōu)勢呢？基于數(shù)字化發(fā)展而來的新零售，更懂消費者心理，可以更精準地匹配消費者的個性化、多元化、時尚化等消費需求，簡而言之“服務(wù)更加精細化”。

精細化服務(wù)，首先體現(xiàn)在新零售整合線上、線下渠道的能力上。方便查貨，節(jié)省找貨的時間。店內(nèi)布局明晰，分為白酒、洋酒、葡萄酒、啤酒等區(qū)域，產(chǎn)品分類清晰、擺放整齊。

精細化還體現(xiàn)在產(chǎn)品、購買政策組合上。“組合特惠”、“限量特惠”等不同形式的優(yōu)惠活動。優(yōu)惠力度大，活動形式多，可以滿足消費者的不同需求，銷售情況也不錯。

新零售渠道還更加注重吸引消費者的深度關(guān)注與互動，有效增加消費者對酒類產(chǎn)品的體驗感，進一步強化消費者與產(chǎn)品之間的黏性。有的店內(nèi)張貼了寫著“適用場合”、“品嘗筆記”等信息的體驗分享卡，給消費者在選購時提供另一種參考。


云端銷售 電商平臺再創(chuàng)輝煌

今年，這個酒類消費旺季來得有些遲。天貓11月1日至3日酒類整體銷售額增長超過了900%；11月11日當天，蘇寧易購線上酒水銷售額增長了220%，京東超市酒類成交額2分鐘便突破2億元，同比增長15倍，其他電商平臺也取得了不錯的銷售業(yè)績。

從京東超市發(fā)布的“5分鐘品類”數(shù)據(jù)（指京東超市“雙11”當天開場5分鐘內(nèi)的統(tǒng)計數(shù)據(jù)）來看，果酒同比增長40倍，醬香型白酒、精釀啤酒均同比增長20倍，中高端葡萄酒同比增長12倍。

京東的白酒品牌銷售榜上，占據(jù)前十位的則是茅臺、五糧液、汾酒、瀘州老窖、洋河、郎酒、習酒、劍南春、牛欄山、水井坊。由此可見，名優(yōu)酒企在此番比拼中，基本大獲全勝。

今年“雙11”，各大電商消費新場景再次擴容，給消費者帶來了豐富的消費體驗。眾多酒業(yè)行業(yè)知名人士、企業(yè)家甚至員工也紛紛參與直播。在天貓官方組織的“總裁來了”直播活動中，1919董事長楊陵江親自帶貨直播，不到半小時在線觀看人數(shù)便突破3000萬。


線上渠道占比增加酒水銷售逐步邁向云端

據(jù)相關(guān)報告顯示，目前，川酒線上銷售占比已從2017年的3.85%上漲到2020年的8.27%，線下銷售占比則從2017年的96.15%下降到91.73%。“隨著智能手機等數(shù)字化工具的廣泛使用，消費者更喜歡通過方便快捷的智能平臺去消費，在酒類消費領(lǐng)域更是如此。”在中國酒業(yè)協(xié)會秘書長何勇看來，目前，通過數(shù)字平臺、互聯(lián)網(wǎng)進行消費的群體正在快速攀升，尤其是在疫情期間，在傳統(tǒng)消費渠道幾乎停止的狀態(tài)下，線上消費基本支撐起了整個酒業(yè)的消費場景。

對于酒水市場來說，想要有效帶動線上銷量，還需要更加注重吸引消費者的深度關(guān)注與互動，有效強化消費者對酒類產(chǎn)品的體驗過程，進一步強化消費者與產(chǎn)品之間的黏性。線上流量是否能持續(xù)轉(zhuǎn)化為線下銷量，最終還是取決于消費者體驗感受，因此線下渠道并不會完全被取代，而是會與線上渠道長期共存。