2019年日本國(guó)際食品機(jī)械工業(yè)展

展會(huì)時(shí)間：2019年7月9-12日

展會(huì)地點(diǎn)：日本 東京

展出面積：34,590平方米

展會(huì)周期：一年一屆

日本食品機(jī)械工業(yè)協(xié)會(huì)自1978年以來，不僅展示食品制造和加工機(jī)械，還展示許多對(duì)食品制造具有重要作用的機(jī)械設(shè)備，其中包括新鮮原料加工、衛(wèi)生管理、質(zhì)量控制、包裝、流通、測(cè)量和檢查等設(shè)備，現(xiàn)已發(fā)展成為最新型的產(chǎn)品、服務(wù)和信息集聚一堂的機(jī)械和技術(shù)展會(huì)。

2018年的日本國(guó)際食品工業(yè)展共有798家公司參加，展位數(shù)突破2500大關(guān)，專業(yè)觀眾人數(shù)達(dá)到10萬(wàn)人次。另外，來自各個(gè)領(lǐng)域的越來越多的公司每年利用此展會(huì)尋求新的商務(wù)機(jī)會(huì)。

1每年一度亞洲**規(guī)模國(guó)際食品工業(yè)展，現(xiàn)場(chǎng)對(duì)接資源，達(dá)成意向合作！

2精選日本最具實(shí)力的500強(qiáng)食品制造工廠深度考察，實(shí)地現(xiàn)場(chǎng)參觀解密其技術(shù)創(chuàng)新和產(chǎn)品創(chuàng)新能力！

3洞察體驗(yàn)日本***的餐飲+零售形式；感受獨(dú)特的經(jīng)營(yíng)理念和創(chuàng)新模式！

4日本深度考察旅行之體驗(yàn)無處不在的人性化服務(wù)理念。

由于少子老齡化現(xiàn)象不斷加劇，目前日本各個(gè)行業(yè)都面臨從業(yè)人口不足的尷尬。一般預(yù)計(jì)，這種勞動(dòng)人口不足的情況，將隨著日本總?cè)丝诘南陆颠M(jìn)一步惡化。在這樣的大環(huán)境下，催生了日本的食品自動(dòng)化產(chǎn)業(yè)。

在日本，面條可以是機(jī)器煮的，包子餃子可以是機(jī)器包的，就連日本人大愛的壽司很多也是機(jī)器制作的。對(duì)于一般食客，無論從外觀、口感還是味道上，都很難區(qū)別出器械制造和手工制作的區(qū)別，而用機(jī)器生產(chǎn)食品，不僅可以減少對(duì)人工的依賴，還能大大提高食品生產(chǎn)的效率和標(biāo)準(zhǔn)化程度。

同時(shí)，隨著2013年日本傳統(tǒng)“和食”申遺成功，近年來，無論日本政府還是民間，明顯加大了對(duì)于和食文化的推進(jìn)力度。在18年的國(guó)際食品工業(yè)展上，很多企業(yè)都展出了自己的半自動(dòng)壽司制作機(jī)：有的機(jī)器可以把飯團(tuán)捏好，并自動(dòng)裝盤，留給人工的工作只剩在飯團(tuán)上加上各種的生魚片和海鮮。還有一款機(jī)器，可以把米飯均勻地?cái)傞_在紫菜上，工作人員只需要按照口味在米飯中間碼上不同的菜碼，機(jī)器就可以自動(dòng)包卷、切割，在流水線的最后，出產(chǎn)的是一個(gè)個(gè)完全合乎規(guī)格的手卷壽司。

另外，考慮到海外商家的需求，有一家日本企業(yè)開發(fā)出可以適應(yīng)不同餡料填充的面包包餡機(jī)，這樣一部機(jī)器就可以包出紅豆、咖喱和黃油等多種口味的面包。雖然聽起來并不神奇，但在最新的技術(shù)改良前，每更換一種餡料，食品廠商就需要更換一條生產(chǎn)線，相比之下，最新型號(hào)的機(jī)器顯然可以節(jié)約大量成本。除此之外，在這種機(jī)器的基礎(chǔ)上，這家公司還專門開發(fā)出可以適應(yīng)包子皮，能包出帶褶的包子的機(jī)器，主要的銷售目標(biāo)就是以中國(guó)大陸為主的大中華地區(qū)。

此外，還有商家把食品制造和時(shí)下正熱的3D打印技術(shù)相結(jié)合，將想打印的原型放入機(jī)器的一端，另一端就可以打印出形狀完全相同的巧克力。在消費(fèi)愈發(fā)強(qiáng)調(diào)個(gè)性的今天，這款產(chǎn)品也無疑被廣泛看好。

近幾十年來，日本食品行業(yè)的自動(dòng)化率不斷提高。這也使得日本的食品工業(yè)化程度在全球范圍內(nèi)處于領(lǐng)先水平。因此，近幾年的日本國(guó)際食品工業(yè)展受關(guān)注程度也逐步提升，每年展期，都會(huì)有大量的外國(guó)買家前來尋找商機(jī)。

2019年，將迎來第42屆日本國(guó)際食品工業(yè)展。